皆さんこんばんは～。本日も体調不良で、職場を休んでしまっためたぼです。

本当に凹みます(´・ω・｀)

 

さて、本日はチーズです。ピザなどに使われるものでしょうか？

 

ちなみに商品情報ですが・・・

 

【原産国名】日本

 

という文字が輝いております。めたぼ的第六感では、ベクレル的怪しさ満点の一品(；・∀・)

 

ということで今回も手抜きなしに、ガッチリと測定を行います。

 

まずは凍結乾燥の準備として、ガチガチに冷凍させます。

 

およそ7つの凍結乾燥瓶を使い、試料を冷凍させました。

 

十分に冷凍完了後、凍結乾燥をかけてやります。

 

二日間ほど凍結乾燥を行い、水分を抜いてやりました。

 

トラップすることが出来た水分です。上の写真にで表示されていますが、この部分が-58度台（その時のコンディションで異なる）になることで、真空中の水分をトラップします。

 

+

真空凍結でもかなり十分なのですが、さらに万全を期すために105度にて熱風乾燥を行います。

 

コチラでも数日間かけて、すっかりパリパリのチーズが完成。手でパキパキに割れるレベルでした(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ

 

ボランティアさんにコチラを託し、粉砕していただきます。

 

粉砕時の写真ですが、チーズのためか思ったよりも粘ってしまい、Blendtec先生では思ったほど綺麗に粉砕できませんでした(´・ω・｀)

 

コチラの試料を、東京大学のゲルマで計測します。

 

気になる検査結果ですが・・・

 

 

 

(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…

 

 

 

国産の乳製品は検出されやすい傾向にあったのですが、上記のような結果となっております。

※只今、再び活動資金が再び枯渇しそうになっております。試料購入、電気代、機器の維持費など、測定室の存続のため、
活動を継続していくためにも、皆様のご支援をよろしくお願いいたします。
カンパ専用口座

 

原料の産地など

意外な結果でしたので、お店に問い合わせてみたところ・・・

以下抜粋です。

 

原料は乳としてではなく、チーズ原料が個体として輸入されておりまして、
それを日本で加工しております。

この個体のチーズの原産地は、
ドイツ・オランダ・アルゼンチン、オーストラリア他となります。

 

なんと、海外のものでした。国産と書かれていたのですが、日本で加工しただけだったのですね。

 

最近のめたぼ家

電気炉のトラブルが一つ、先日メーカーさんが来て対応していただきました。他には今週末に簡易的で安価にですが、排煙設備の方に手を付けます。

炭化はより低下限値を求める場合や、他の処理を行う際にも必要なのですが、どうしても煙が出て臭いが気になります。

少しでもご近所さんの迷惑にならないためにも、簡易的な排煙設備を設置することにしました。

 

これも測定を続けるためには重要なプロセスです・・・

 

実は今回、凍結乾燥瓶が一つ開いていたので、いっしょにチョコを凍結乾燥させてみました。

 

凍結乾燥後のチョコですが・・・

 

そもそも冷凍がうまく行かなかったのか、全く食感は変わりませんでした(；・∀・)

 

ルルロロ

試料を処理中のルルの様子ですが、こんな感じでまったり見ていました(*´艸｀*)

 

それでは本日はこの辺で・・・。

 

☆。.:*:・’゜ヽ( ´ー｀)ノ　まったね～♪

 

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