伊豆近海産 金目鯛(干物)

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本日の試料

 

こんにちは!

yasaでございます(*- -)(*_ _)ペコリ

 

今回は「伊豆近海産 金目鯛(干物)」です!!

 

yasa家には飲んべえがおりますので、

知人から頂くことが多いです(;’∀’)

お酒のお供の肴・・・というものでしょうか。

干物をつまみながら一杯・・・格別ですよね(笑)

 

 

伊豆(静岡県)の近海では、金目鯛の水揚げが日本一で、

冬と夏の産卵期前が旬で脂乗りがよいとされております。

 

 

金目鯛は白身魚で脂肪分が多く、どんな料理にも合うんですよね。

 

 

実は金目鯛、真鯛やクロダイとは違うんです!

深海魚として、キンメダイ科に属しています。

金色に輝く目に赤い魚体、ということから、

キンメダイと呼ばれているそうです。

 

静岡県産の魚は、以前2種類ほど測定しております。

【濃縮】静岡県産 刺身用鰹(カツオ) 【10kg】

 

こちらは少し前に掲載したマンボウ。

2016年購入 静岡県産 マンボウ皮

 

以前測定したアオザメ。数値が高くて驚いた案件です。

【濃縮】沼津産(聞き取り調査で確認) アオザメ【14.9kg】

 

今回はおよそ8kgの金目鯛を用意しました!!!(=゚ω゚)ノ

 

それでは!! 期待と不安のドキドキを持って・・・

いってらっしゃ~い!!!!(*ฅ•ᗜ•*)❤(*•ᗜ•ฅ*)

 

前処理

 

まずはパックから全てのお魚を取り出し、バットに並べます。

 

 

80度で2日間かけて一次乾燥を行います。

 

 

 

大部分の水分が飛んだ状態になったところで、

さらにまる1日かけて、今度は105度で二次乾燥を行います。

 

 

二次乾燥を終えた金目鯛は完全に水分が抜け、

3日間で干物がさらに干からび物になりました(笑)

 

 

最後に粉砕作業を行います。

 

 

減容化成功です(^_-)-☆

 

 

上記の試料ですが、高精度なGe(ゲルマニウム半導体検出器)での精密測定を実施しました。

 

 

 

気になる結果ですが・・・

 

 

 

(;゚д゚)ゴクリ…

 

 

 

測定結果

 

※上記画像の無断転載・測定結果のテキスト化を禁じます。

放射性セシウムであるセシウム137が検出されましたorz

 

以前の静岡県産マンボウが不検出だっただけに、

少し残念・・・(つд⊂)エーン

同じ静岡県でも、魚種や場所によっては検出される、

ということがよくわかりました。

 

(;’∀’)

 

 

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明るく前向きに頑張っていきたいと思います。

めたぼ

 

めたぼ家のモフ達

 

ばっちりカメラ目線のよしお!!!

 

どこにいてもカメラ目線で色男ぶりを発揮してくれる・・・

 

 

 

期待を裏切らない、そうそれが「よしお」なのです!!!(笑)

 

 

でも、たまには下向いちゃう・・・

だって猫なんだもん・・・(∀`*ゞ)エヘヘ

 

 

ではまた!!!!!(^^)!

 

 

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